早春时节的香椿尤为鲜嫩绿叶红边香味浓郁在河北省涿州市酥炸香椿鱼是一道春季限定菜白面加鸡蛋调成糊状鲜嫩的香椿挂糊油炸因外形似鱼故称香椿鱼刚炸出的香椿鱼金黄酥脆面香裹挟着香椿的特殊香味咬上一口春天的味道在舌尖绽放摄像丨河北日报通讯员王宇航、刘乐、赵永昌视频制作丨河北日报记者许佳奇
不沾水烹鱼也可以叫喷鱼，是一道四川的特色菜，主要就是将鱼类进行炸干炸熟，让鱼肉的表面起酥脆的皮，最后再炒一款麻辣鲜香的酱汁，浇汁在鱼身上，这样吃起来非常鲜嫩酥脆，深受当地食客的喜爱，也是一道特色川菜。（点击视频观看更详细）鱼离不开水，无论是海水鱼还是淡水鱼都要在水中才能生存。
互动编辑 孟德霞人间至味是团圆红红火火过大年春节期间，一桌丰盛的大餐最能体现过年的喜庆氛围。大年三十除夕夜，一家人要一起吃顿团圆的年夜饭；亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。
巴中十大名小吃通江银耳莲子羹三河沙参泥巴州芝麻饼子雾露银耳包黄羊砂锅米线林氏提糖麻饼白衣全鱼宴系列——油炸鱼正直大酥肉巴州炖鸡面巴州肥肠粉每一座城市，都有着其独特的“味道”，或古老厚重，或摩登时尚，或朝气蓬勃。
