一家连着一家的烧烤小吃摊从街头摆到街尾，炭火里升腾起香气四溢的人间烟火，三五成群的人围坐一起，中间一个炭火烤炉上几块小豆腐干儿从白色慢悠悠烤至金黄膨胀。豆腐干是贵州特色，手撕豆腐也是贵州一绝，几乎没有一个贵州人能逃过这口热辣的侵袭。
top.1 洋芋/土豆贵阳人把马铃薯（土豆）叫做洋芋。比起饭桌上的醋溜土豆丝、酸辣土豆丝，贵阳人更喜欢把洋芋当小吃，特别偏爱去路边的小摊上吃各种洋芋小吃。各种洋芋做法那是应有尽有，除了把洋芋吃到了极致，那美味程度也是绝了。
本期书目|《风物毕节》毕节手造丨大方豆制品如果要在毕节来一次舌尖上的美食之旅，那大方豆制品得是首选！位于乌蒙腹地的毕节市大方县，气候温暖湿润，适宜大豆生长，所产大豆质地优良，为大方豆制品生产提供了丰富的原材料。
毕节市大方县的豆干是当地的一张“名片”。随着春节的临近，各厂家抓紧工期，订单生产各种口味的豆干，以供应节日市场。豆干以当地所产黄豆为主要原料，经过浸泡、研磨、点浆、包扎、压榨等十余道工序制作而成。手撕豆干、荞灰豆干、臭豆干等豆制品是当地传统年味美食，深受市场欢迎。
