在福建莆田的人们逢年过节，年糕红团必备，各种炸物也是不可或缺的。海蛎饼作为不可或缺的一种，占据了重要的一个角色。莆田仙游的街有个开了几十年的海蛎饼店，加点肉和海蛎，一个5元起。但是过年的时候仍然顾客络绎不绝，外地回来的都想重温这个味道。
炸物炸起，年味浓，这才是福建人过年该有的年味！不得不说闽南老一辈人都是炸炸物的“高手”，那些传承下来的美食，如今依然受欢迎。今天就来分享我家过年常炸的8种炸物。炸口酥炸口酥是惠安泉港一带特色的美食，它跟浮粿一样，在当地非常受欢迎。
我们常说的闽南地区一般是指厦漳泉三市和漳平市、大田县，作为常年待在厦门的四川人，只要碰到闽南人知道我是四川人的时候，他们总会说上一句“那你应该在这里吃的不太习惯，你应该比较能吃辣啊！像我们一般都喜欢清淡一点的。
“古早”，指的是年代久远；“味”，不仅说的是食物的味道，还包括人情味。在乡村，每一种糕点果品的制作，都会邀请邻里来帮忙，炸枣、红龟粿、烧肉粽……每一种美食的制作，是一次盛宴，也是一次欢聚。“古早味”，是一种能让人产生怀旧、乡愁、回忆和幸福感的“复合味道”。
“如果江南的白墙黑瓦映衬了水墨般的山水，闽南的红砖大厝又何尝不是蓝天碧海这幅水彩画下最壮丽的一笔？”在闽南话中，“厝”就是“家”的意思。漫步在大嶝街道，时不时可以看到红砖民居，这就是人们口中的“厝”。当乡民们亲切的唤起“厝”，字眼里包含了多么浓厚的乡情......
春节将至，对每家每户来说，年夜饭都是春节的“重头戏”。除夕当日，很多人家一大早就开始为年夜饭做准备了，全家一起张罗饭菜，其乐融融，这是很多人怀念的年味儿。同时，也有的人家选择出去吃，方便又省心。今年你家的年夜饭是怎么安排的？什么是你心中难忘的“年味儿”？
