生煎对于上海人来说，可谓是日常生活中必吃的美食，很多上海人的一天，就是从吃一份生煎包开始。鲜肉生煎，最经典的味道，也是他们家的招牌生煎，大壶春的生煎都是发面做的，外皮吃起来又软又有嚼劲，底部也煎得很酥脆，汁水不多但肉香浓郁，咬上一口，满嘴留香，正宗的老上海生煎包简直太美味了。
今天给大家推荐一道个人特别喜欢吃的早餐美食，它就是小煎包。制作配料:一块梅花肉、500克面粉、260克清水、5克酵母、1个鸡蛋、香菇、胡萝卜、生姜、1勺生抽 、1勺老抽 、1勺蚝油 、盐 、白胡椒粉 、小葱、花椒、八角、食用油、淀粉。
应该没有人能拒绝生煎包的诱惑吧，底部煎得焦焦的，色泽金黄，然后正面的生煎包皮上还点缀了超多的黑芝麻，黑与白交织下映入眼帘，光看着就非常的有食欲，咬上一口，松软和酥脆两种不同的感觉在口中爆发，鲜香的汤汁喷涌而至，这味道堪称一绝哦~
上海是个多样化的城市，她有许多值得喜爱的地方。我喜欢上海，是因为她的特色小吃，生煎包。生煎包是一种油煎的包子。它最早作为一种小食，出现在100年前的上海，但是因为它非常好吃，很快就变成了早餐桌上的“常客”。现在，上海到处都有做生煎包的小店。尽管这样，很多生煎包店门口还是宾客如云。
做“拇指生煎”，顾名思义生煎包的个头特别小，但也不是真的小的和拇指那么大，但一口一个是没问题的，制作也不需要和面、揉面等麻烦的步骤，只需要一叠饺子皮就可以了，煎好以后焦香酥脆，肉馅鲜香，既营养又过瘾，即使家里挑食的孩子还能一连吃好几个，做法分享给大家。
