老干妈炒苦瓜材料:猪颈背肉150g切成大片;苦瓜1个挖掉芯切成大约2-3mm的圆片;洋葱半个切丝;辣椒1个切段;大蒜2瓣切片;酱油1茶勺tsp;老干妈辣酱2茶勺tsp;油、盐适量适量做法1、汤锅中加入适量水和一小勺盐,烧开后把苦瓜焯水(翻个个就捞出)控水。