“白天炫咖啡，晚上保健品”，“保养”不再是老一辈的专属话题，如今有的年轻人也加入了养生行列。据央视调查，现在保健品的购买者中，“90后”越来越多，占比超过25%。近几年，功能性软糖在社交平台上大火，一颗颗外表可爱多彩、晶莹剔透的软糖，商家宣称能够补充维生素，还能护眼护胃。
参考文献:洪厚胜，朱曼利，李伟等. 葡萄果渣酵素的发酵工艺优化及其理化特性. 食品科学，2019，40:63-72.彭宁，杨永峰，鲁云风等. 猕猴桃酵素生产工艺条件优化. 南阳师范学院学报，2019，18:32-37. 崔国庭，王缎，刘向丽等. 响应面法优化草莓酵素的发酵工艺及其生物活性初探. 食品工业科技，2018，39 LORENZO-ZUNIGA V，LLOP E，SUAREZ C，et al.I.31，a new combination of probiotics，improves irritable bowel syndrome- related quality of life.World J Gastroenterol，2014，20: 8709-8716.DOI:10.3748/wjg.v20.i26.8709. STEVENSON C，BLAAUW R，FREDERICKS E，et al. Randomized clinical trial:effect of Lactobacillus plantarum 299 v on symptoms of irritable bowel syndrome.Nutrition，2014， 30:1151-1157.DOI:10.1016/j.nut.2014.02.010.
叶黄素软糖、褪黑素软糖、益生菌软糖、胶原蛋白软糖……别被“种草”忽悠了 功能性软糖大多是“零食” 美白防晒、护眼护眠、增强免疫……当下，功能性软糖的功能可谓“无所不能”。7月18日，山西晚报记者调查发现，这些功能性软糖甚至连保健食品可能都算不上，更不能代替药品。
近期，多款造型可爱的儿童维生素软糖在儿童及家长群体中风靡。业内人士坦言，目前市面上的儿童维生素软糖大多为打着保健食品“擦边球”的普通食品，且儿童维生素软糖并非补充维生素的捷径，过量食用甚至会让儿童面临肥胖、龋齿的风险。
