羊肉属于温补的食材，经常吃一些羊肉可以起到暖胃的作用，滋补效果也非常明显，在日常生活中，羊肉的做法也有很多，比如涮火锅，或者是炒着吃，做成羊肉串儿等，而我喜欢把羊肉做成孜然羊肉，孜然羊肉可以说是羊肉的众多做法中最为经典的一种，将羊肉经过一系列的工序烹饪而成，因为过程中用到的一些妙招，将羊肉中的膻味去除，因此随之而来的便是浓郁的孜然香味，让人仅是闻着便觉食欲大增，吃饭也能更香。
牙签羊肉 主料：羊腿肉 (适量)辅料：洋葱 (适量)青红椒 (适量)蛋清 (适量)厨具：炒锅制作方法：1、准备材料2、羊肉去筋膜，断丝切薄片，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制3、将洋葱和青红椒切片备用4、腌好的羊肉沥净水分，分别用牙签串起来5、热锅烧旺油，将羊肉过油，下锅后迅
前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后，不想再继续烤给他们吃，问对吃的有啥想法，小朋友们说无所谓，倒是他老爸提议说，要不咱们尝试炒着吃，对于炒羊肉，好像只在外面吃过，家里除炖汤和放饭里一起煮着外，就是烤了，对于炒还真是头一回，啥事都会有第一回，有了第一次就会有第二次，对于做饭的人来讲
从南走到北、再从东跑到西，问一下广大消费者什么是烧烤扛把子，人们定会异口同声说到——羊肉串。羊肉串色泽酱黄红亮、肉质鲜嫩松软、味道麻辣醇香，在烧烤摊附近走过，独特的孜然味和辣椒面的香气钻进你的鼻腔，各种酱料的复合香气调到你的味蕾。
导读:羊肉串别出去买了，教你在家做，咬一口滋滋冒油，3斤羊肉不够吃。爱吃羊肉串的朋友们别出去买了，教你在家做，方法简单步骤详细，从肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，这样做出来的羊肉串肉香入味，一口咬下去滋滋冒油，比大排档的还要好吃。
