出处《岭南采药录拼音名Fān Shǔ Ténɡ别名红苕藤、番苕藤(《四川中药志)。来源为旋花科植物番薯的茎叶。药理作用叶子含胰岛素样成分,口服1克相当于440单位胰岛素,皮下注射时效价加倍。菲律宾人用此植物治糖尿病有些效果。
今天小猫给大家带来的是一道“炒红薯叶子”的做法,小时候在农村我们经常吃这道菜,尤其是秋后经常掐红薯藤的尖来吃,因为秋天土里的红薯开始长大,为了防止红薯叶子和红薯抢养分,就会把红薯藤的一些分叉打掉,这个时候红薯藤上的尖特别嫩,我们就把它掐下来炒着吃,剩下的藤和叶子就用来喂猪了,呵呵这个时候不该和大家提这个,有点不雅了。