难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 奥利奥饼干+牛奶1包+5勺左右 奶油芝士200g 鲜奶油180g 鸡蛋2个 糖50g 玉米淀粉20g 1. 奥利奥饼干捣碎，加入牛奶捏软后铺到海绵蛋糕的模具中用手按平按紧。2. 奶油芝士胶皮刀调软后加入糖调匀，一个个加鸡蛋再调匀。
做法步骤1、先将6个奥利奥饼干去掉中间的夹心，放入食品袋内，碾碎2、把黄油隔水融化，放入上一步的饼干碎，搅拌均匀3、把混合了黄油的饼干碎放入6寸蛋糕模具中，压实4、奶油芝士加入白砂糖，隔热水搅打均匀（我这里偷懒了，没有隔热水，所以有点小颗粒）5、加入奶油，搅匀后再加入一个鸡蛋，搅
这是个八寸的奥利奥芝士蛋糕，本来是打算生日27号的时候做的，可惜大家还在上学，没人来一起庆祝。然后今天她们就结业式，所以请她们一起来吃蛋糕~~~ ヾ(´・∀・)ﾉ << Happy Birthday♪终于十八岁了！(做完交作业嘛！
有些日子没有做过芝士了，在准备材料的时候，忽然想起以前曾经看到过，有个方法可以防止淀粉沉淀，可是想了半天，也没想起来。所以，有点儿心得就必须写下来。这次用的模具大，料少，芝士做出来有些薄，象是个派皮儿，尽管看起来有些不尽人意，味道依然是不错。
今天小嘉教大家做一道酸甜小点心蓝莓酱：蓝莓300克、白砂糖60克、柠檬半个、奶油奶酪160克、淡奶油60克（融化吉利丁片的量）、淡奶油150克（打发成酸奶质地在一起搅拌的量）、白砂糖25克、吉利丁5克 蓝莓慕斯：蛋黄1个、白砂糖10克、淡奶油190克、蓝莓酱140克、吉利丁4克最
