大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“鱼肉火锅”的家庭做法，也就相当于火锅鱼，川渝一带很常见这道菜肴，其实做法以鱼肉为汤底，再加上调味制作而成，相比老式传统火锅鱼肉火锅口感更丰富，吃过鱼肉之后还能涮老式火锅能涮的食材，味道更加美味，下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下~
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。经常和朋友在饭馆吃到，香辣俱全，味道实在太棒了。下面是一些材料，做法简单。火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。经常和朋友在饭馆吃到，香辣俱全，味道实在太棒了。
[清水鱼火锅]鱼，在地方风味菜中，各种烹饪方法都达到了很高的水平，让人目不暇给。但在贵州，有一种吃法好多年经久不衰----那就是，用最简单的做法，即锅内水烧开后，下鱼直接煮，再配以辣椒蘸水碟，鱼肉清淡鲜美爽口，汤品色泽诱人。而蘸碟中的辣椒面，以贵州关岭产的最香。
