随着鸡蛋中富含的“那个东西”被解禁，很多人吃鸡蛋也不再数数了，这个神秘的东西，让人们又爱又怕，不知如何是好，也是我们本期主角——胆固醇。它并非十恶不赦，胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高，它是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。
很多朋友认为胆固醇是导致心脑血管疾病的元凶，膳食中的胆固醇越少越好。的确，胆固醇是形成动脉粥样斑块的“原料”，大量研究也证实，降低胆固醇水平可以显著降低心脑血管疾病的发病风险。不过，胆固醇对身体来说同样是不可或缺的一种物质。
出现胆固醇偏高的情况，这主要是由于我们平时的一些不良饮食习惯导致的。比如经常摄入高脂、高糖或者高盐的食物，或者喜欢熬夜，都会导致代谢出现问题，从而引发高血脂、高胆固醇等疾病。胆固醇高了，很可能会出现心血管疾病，包括冠心病、心脏病和中风等。
俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”现在市场上销售的燕麦片五花八门据说燕麦片不仅有控血糖的作用还有利于降低胆固醇是三高人群主食替代的好选择但如果你选择错了效果可能适得其反我们该如何选择适合自己的燕麦片呢？又该如何正确食用呢？
俗话说得好“秋吃果，冬吃根”“果”不仅仅是水果还包括坚果秋季吃些坚果有益身体健康榛子富含蛋白质多不饱和脂肪酸、维生素等适量食用有助于降低“坏胆固醇”对心血管健康有益相关研究表明榛子还有助于降低2型糖尿病发病率榛子比其他坚果更营养吗？
随着经济水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人在体检中检查出血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平偏高。2002年、2012年和2018年的全国性调查显示，我国18岁及以上人群LDL-C水平呈上升趋势。
来源：【中国食品报】血脂不正常，这是很多人的烦恼。不仅中老年人中血脂异常比例很高，近年来，中青年人当中有血脂异常的人数也在激增。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上成年居民的血脂异常比例高达35.6%。
