今天天气晴朗，孩子也起了个大早，跟朋友去打篮球去了，回来问他怎么那么早去，说是“下午要回去上课了，想打久一点。”嘴里还嘟囔放假时间怎么过得那么快了啊。不禁想起了以前自己这个年纪读书的时候，老是觉得太慢下课了，放假的时候就觉得时间怎么那么快过去，仿佛还没玩假期结束了。
用元宵节余下的红枣黑芝麻馅，做了带着黑色圈圈的金黄蛋糕卷，营养好吃也好看。以前怕做蛋糕卷，总是一卷就开裂，或者断的根本就卷不成形，感觉看着挺柔软的蛋糕片想卷起时却矫情的像个易碎品。现在不怕了，因为我发现了几个轻松成就蛋糕卷的小妙招。首先，做蛋糕卷都是用戚风的方子，柔软细腻。
小熊维尼是我非常喜欢的卡通娃娃，爱穿一件红色小上衣的黄色小熊，喜欢吃蜂蜜，总是那么可爱，乐于助人。维尼是一头可爱的小熊，维尼最在乎他的朋友以及朋友们的幸福和感受，再没有比小熊维尼更好的朋友了。维尼永远也吃不够蜂蜜，喜欢把手边的所有小东西放到嘴里咂吮，以安慰它那老是咕咕叫的大肚肚。
蛋糕卷尝试做了好几次都不尽人意，主要的问题就是卷的时候开裂，还容易掉皮，粘在油纸上，也找不到原因在哪儿，所以一度放弃了做蛋糕卷的念头，但是经过这段时间上网学习，看了不少制作蛋糕卷的教程，我终于找到了原因，原来是我方法不对，包括蛋白的打发和烘烤的温度和时间都有问题，知道了问题所在，
杭州的天气最近一直高温，所以我就窝在家里没怎么出门。看着烤箱发呆，就萌发了做蛋糕卷的想法。这次做的蛋糕卷相当满意，自己也是试过很多次卷的不好又难看的蛋糕卷；所以一次再一次挑战，就像做macaron一样要不断的挑战，相信你也一定会成功。
所需食材:鸡蛋4个 玉米油40克 牛奶50克 盐少许 细砂糖65克 柠檬汁3滴 低筋面粉80克。抹茶波浪纹:黄油28克 糖粉25克，低筋面粉20克 抹茶粉5克 鸡蛋清20克 淡奶油150克 细砂糖15克。
草莓脆皮蛋糕卷by：良润烘焙食材：面糊部分：鸡蛋3个，柠檬 5g，易小焙白砂糖 30g / 60g顶焙良品软白蛋糕粉 75g新良玉米淀粉 5g奶油馅料部分：淡奶油 300g，易小焙糖粉 15g香草精 5g，草莓酱 适量装饰部分：新鲜草莓 20颗，易小焙糖粉 适量做法：01准备蛋糕
就算是再差的天气，再坏的心情，吃到这个也会觉得幸福哒~所需用料蛋黄80g/ 牛奶50g/ 玉米油50g/低筋粉 52g/ 红丝绒液 5g/ 抹茶粉 5g/南瓜粉5g/ 开水20g/ 蛋白160g/细砂糖 60g/ 柠檬汁 3g/ 盐 1g/淡奶油 200g/ 糖粉 10g/制作步
蛋糕卷、瑞士卷如何做好蛋糕卷，请跟我来.....小贴士：1.因为我是大烤盘，一盘出两卷，所以就用油纸演示一下，就像我这样凉了以后直接用油布卷起来，先定型，定型一会儿，就可以打开，再抹奶油夹水果。奶油尽量打的硬一点，终于你们打奶油不用怕粗糙了，放心打吧！卷紧卷起，将边缘压在收口处。
