导语:苦瓜靠边站，上火就吃这菜，随手一拌就上桌，鲜嫩又脆爽，真好吃。苦瓜是大家公认的“去火菜”，但是老人们常说，要不时不食，春吃芽，夏吃果，春天是吃野菜的季节，这野菜味道微苦，但营养极其丰富，它就是“苦菜”，今天给大家分享凉拌苦菜的美味做法，希望大家能够喜欢。
导语：秋天，吃菠菜韭菜不如吃它，全身是宝，鲜嫩营养，经常上火常吃点，随手一蒸，太香了！“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
小满时节，古来有食苦菜之习俗。据《逸周书•时训》记载“小满之日苦菜秀”，此正是苦菜藩秀之时。苦菜是菊科的苦苣菜属植物，有独特而明显的气味。味苦性寒，归心、胃、大肠经，具有清热、凉血、解毒的作用，多用于治疗痢疾、疔肿、蛇咬伤。网上多将其与败酱草混淆，其实两种是不同植物。
这个生长于田间地头的杂草，它的嫩茎叶富含VB2和VC、胡萝卜素。且整根草都可以入药，具有凉血止血、祛湿降压、清热解毒的作用。把它的嫩茎叶用开水焯下，然后用清水泡泡，去掉苦味，可以凉拌、炒菜。这就是——苦菜。苦菜（苦苣菜）的作用：中医讲，苦菜性苦、寒，散瘀止痛、清热解毒、止血止带。
春天是野菜生长的季节很多人喜欢在这个时候去郊外采摘新鲜的野菜但是大家一定要记住不是所有的野菜都能吃有些野菜甚至含有毒素如果误食后果不堪设想春天适合吃哪些野菜如何正确食用野菜我们一起来看看吧春天这些野菜不要随便吃！
农历五月被称为「毒月」，这是因为在这个月份里，人们容易遭遇毒虫、瘴气、瘟疫等问题，从而导致疾病、死亡和意外事件的增加。五月阳气旺盛，湿气增多，为细菌和病毒的滋生提供了有利的环境，因此传染病也更容易爆发。此外，五月也是脾胃问题频发的时候。
