驴肉的美味， 我就是吃过驴肉大饼，驴肉火烧，卤驴肉等，这些都是在店里吃的，把新鲜驴肉买回家自己做，真话，一次都没有，这是因为驴肉不是普通的肉类，它是不常见的肉类，一般市场都没有，就像驴，大街上都见不到，哪来的驴肉，据说，驴肉店里的驴肉，都有专门的供应商供应，我们普通人见不到。
主要有两个原因:第一是因为它的长相，它的颈骨长并且弯曲，犹如龙骨，并且爪子上有鳞片，很符合传说中的龙爪，最重要的是在茂密的林子里一个它在树的一个枝头飞到另一个枝头，对于猛然间看到的人来说，必然是个神气的东西，再加上林区人多信仰山中动物，误认为是长着翅膀的龙，因此，认为是“龙”，毕竟在某些方面大家更愿意看见的是祥瑞，而不是不好的东西。
