潮新闻客户端 朽木在宋朝重男轻女的现象有很大改变，女人只要学会某种技能也可走上社会，并受人尊重。宋朝经济发展也比较快，生活让人们可以追求吃得更细腻、更营养些了，而且人们已经可以通过吃来追求赏心悦目了。于是一种以宋嫂为代表的叫做厨娘的职业应运而生了。
“食不厌精，脍不厌细。”到底是生吃还是熟吃？如系生吃，何以后来“鱼生”成为岭南独传，而“鱼生粥”却是熟吃？绕来绕去，可以绕出诸多故事。广东人吃鱼生之风，历史悠久，至今盛风不坠。但是，在传统之中，这鱼生也并非一味生吃，有时却是熟吃。
餐饮江湖，群英并起，群魔乱舞。上周，一块儿开餐厅推出《一个菜系背后的餐饮兴衰逻辑》（上、下），讲述了餐饮业的一段纷乱历史。然，有乱必有治。不堪其乱的餐饮业，回归本质已成所有人共识。但，回归有个过程，如何回归也众说纷纭。当此之时，寻找大家都认同的回归路径，成为首要。路径在哪？
熟语，指常用的固定短语。如：乱七八糟、不管三七二十一、死马当作活马医等。熟语用词固定、语义结合紧密、语音和谐，是语言中独立运用的词汇单位，它包括成语、谚语、歇后语和惯用语。熟语一般具有两个特点：结构上的稳定性、意义上的整体性。成 语成语是中国汉字语言词汇中定型的词。
从马王堆出土文物窥探汉代饮食文化张志君本文作者：八十年代跟原湖南省博物馆考古专家研究员周世荣先生专门研究马王堆饮食文化，一九九九年被台北故宫博物院、联合报系联合邀请，在台湾进行了为期一个月的汉代饮食文化讲座和绘画艺术交流，期间受到郝柏村、李元簇、马英九、秦孝仪等热情接待，并受到广
在穿越小说或者电视剧中，我们可以看到类似这样的情节:原本在现代社会不擅长烹饪的主角，凭着一手煎炒烹炸的烹饪方法，以及上山就可以“偶然”发现的辣椒等调味料，一跃成为烹饪大师，俘获一众爱好美食的“粉丝”，即便是御厨也要甘拜下风，自愿跟随主角学习“厨艺”。
