大河报·豫视频记者 李玉坤 实习生 魏欣 近日，一名网友在董宇辉直播间购买河南变蛋后，不知道怎么去掉上面的石灰泥壳，急坏了热心的河南网友，大家纷纷评论教学，被网友开心地戏称为“一人卖货，全省售后”。那么，河南变蛋到底是一种什么样的特色美食？怎么做出来的？怎样吃才有最佳口感？
河南日报客户端记者 王雪红 通讯员 彭红勇将乡愁化为创业之源，用实践开辟致富之路，三门峡市城乡一体化示范区（高新区）阳店镇下北村“90后”返乡小伙李晓松用一枚枚鸡蛋“变”出了致富增收的新路子，成为带领村民走向美好生活的“领路人”。
大河报·大河客户端记者李钊 王耀成 通讯员 曹耀强 白贺阳说起上蔡的特色美食，除了咱老百姓最爱吃、最擅长的面食之外，还有很多时令的美味佳肴，今天要给大家推荐一道很常见的家常凉菜——黄瓜变蛋。估计很多人都会觉得“这道菜很普通，很常见，我昨天还吃，有什么可推荐、值得推荐的地方吗？
尤其是这道尖椒变蛋，可以说是变蛋中最简单、可口的吃法了，无论是农忙时配啤酒，还是闲暇时当小菜，切一切浇上汁、两分钟自成美味，蛋黄呈溏心状缓缓流淌，蛋清晶莹剔透带着雪花片，再加上青红椒，配色的同时上演着香辣诱惑，好一道爽口开胃佳肴。
当一个河南朋友说要点些下酒菜，可能指的是来一打变蛋，这和在山东吃烧烤需自助扒蒜一样自然。北方人见到它们也会纳闷，如果再结合从后厨无意瞥到的诡异画面，那很可能会刷新对河南这片中华热土的认知:一大锅胡辣汤像是在搅拌沥青，一大盆老鳖看上去不太服气，就连一大摞不知哪个考古现场出土的变蛋，也隐约透露着玄冥二老的狠人气质。
樱桃、西瓜、山药……最近，不同种类的农特产品搭载着邮政快车被运往全国各地送上客户的餐桌收获了高度好评这不，又一波新种类农特产品登登登也乘上了邮政快车丰收中国 “邮”万里“有人的地方就有中国邮政！只要有地址，我们就能将物美价廉的农产品送到家门口！邮政是行业‘国家队'，使命必达！
