周末鼠小弟去了一趟北京的郊区水库，吹着微微的风，在树下乘凉，感觉非常惬意。傍晚的时候无意间遇到了一个莲花池，一大片莲花呈现在眼前，“接天莲叶无穷碧”就是我当时看到的景象，真的太美了。惊叹了10秒之后，鼠小弟马上就开始思考一个问题，那就是这莲花能吃吗？
看到上图的景色，文艺青年的心中估计会立刻想起“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”这种诗句，八百年前，杨万里就是这样形容西湖的荷花。但是，吃货们估计不会这么想。荷花浑身都是宝，哪个部位都能做出清新美味的菜肴。你想，这一湖的荷花，可以做多少份荷叶粉蒸肉、多少份荷叶鸡啊！
炎炎夏日，公园里的荷花也进入了最佳观赏期。荷花清香远溢，凌波翠盖，是文人骚客最爱的花草之一。历代咏写荷花的诗句层出不穷，如南北朝江洪《咏荷诗》中的“碧叶喜翻风，红英宜照日”，唐代李白的“清水出芙蓉，天然去雕饰”，周敦颐《爱莲说》中“莲之出淤泥而不染，灈清涟而不妖”等，都流传千古。
在当今日益注重健康饮食的潮流下，大食物观的理念逐渐深入人心，吃得饱、吃得好已经不再是现代人的执念，吃得健康越来越引起人们的关注。饮食要有多样性，营养要有全面性，要享受美食、品味美食。于是，可食用花卉作为一股清新之风，成为新的饮食焦点。
