说到藕粉，自古少不了杭州，西湖藕粉是杭州的名产，历史上曾作“贡粉”进入皇室。当然除了杭州以外，著名的藕粉产地还有云南，扬州和湖北，因为它们都有优质的莲藕资源。比如湖北的莲藕就是以巴河的九孔莲藕为代表，是国家地理标志保护产品。
近期，《哪吒之魔童闹海》电影的上映意外地带火了一系列莲藕及藕制品。在电影中，哪吒的肉身是用莲藕来重塑的，这一情节引发了大众对于莲藕以及藕粉等藕制品的浓厚兴趣。那么，藕粉究竟是怎么做出来的呢？营养价值又如何？人人都适合吃吗？藕粉保留莲藕中营养成分“重塑哪吒”为啥非得用藕？
#夏日生活打卡季#三伏天，在湖北，您家煨汤吗？老鸭萝卜汤、鲫鱼豆腐汤、红枣粉丝鸡汤、绿豆汤、酸梅汤等，为什么在炎热的夏天，湖北的普通人家很少会在家煨排骨藕汤？那是因为，夏天的菜市场想买到粉糯的莲藕不太容易，通常买到的都是脆藕，吃法也简单，酸辣藕丁、滑藕片、干煸藕条等。
在冬天，一碗热乎乎的藕粉想必是大家很喜欢的食物，今天我们就来看看很多人爱喝的藕粉是怎么制作的吧!文中 Gif 截取自 YouTube 博主 农业虚拟博物馆 的 《白河特产-莲藕粉》、CCTV-7 致富经 的 《20210416 外来媳妇 巧赚藕财》、CCTV-17 谁知盘中餐 的 《20211130 莲藕“粉”着吃》以及某宝图片。
近日，打假人王海曝光知名品牌“周氏藕粉”里面未检测出藕成分。7月3日，该厂家解释称，“周氏藕粉”里面是含藕的。公司不认可曝光的检测结果，后续会发布声明。王海方面一名工作人员表示，送检的两家机构均是正规检测机构。记者搜索电商平台发现，目前该品牌的官方店铺已下架藕粉商品，暂不可售。
封面新闻记者 欧阳宏宇2月10日晚，《哪吒2》总票房（含预售）突破86亿，进入全球影史票房榜前30名。伴随着影片火爆，在带火了手办盲盒、联动画册、地标景点后，还意外带火了藕粉销售。在影片中，哪吒和敖丙肉身受损后，太乙真人用从泥里拔出的莲藕做成藕粉，再结合七色宝莲，为他们重塑肉身。
