说到藕粉,自古少不了杭州,西湖藕粉是杭州的名产,历史上曾作“贡粉”进入皇室。当然除了杭州以外,著名的藕粉产地还有云南,扬州和湖北,因为它们都有优质的莲藕资源。比如湖北的莲藕就是以巴河的九孔莲藕为代表,是国家地理标志保护产品。
近期,《哪吒之魔童闹海》电影的上映意外地带火了一系列莲藕及藕制品。在电影中,哪吒的肉身是用莲藕来重塑的,这一情节引发了大众对于莲藕以及藕粉等藕制品的浓厚兴趣。那么,藕粉究竟是怎么做出来的呢?营养价值又如何?人人都适合吃吗?藕粉保留莲藕中营养成分“重塑哪吒”为啥非得用藕?
#夏日生活打卡季#三伏天,在湖北,您家煨汤吗?老鸭萝卜汤、鲫鱼豆腐汤、红枣粉丝鸡汤、绿豆汤、酸梅汤等,为什么在炎热的夏天,湖北的普通人家很少会在家煨排骨藕汤?那是因为,夏天的菜市场想买到粉糯的莲藕不太容易,通常买到的都是脆藕,吃法也简单,酸辣藕丁、滑藕片、干煸藕条等。
在冬天,一碗热乎乎的藕粉想必是大家很喜欢的食物,今天我们就来看看很多人爱喝的藕粉是怎么制作的吧!文中 Gif 截取自 YouTube 博主 农业虚拟博物馆 的 《白河特产-莲藕粉》、CCTV-7 致富经 的 《20210416 外来媳妇 巧赚藕财》、CCTV-17 谁知盘中餐 的 《20211130 莲藕“粉”着吃》以及某宝图片。
近日,打假人王海曝光知名品牌“周氏藕粉”里面未检测出藕成分。7月3日,该厂家解释称,“周氏藕粉”里面是含藕的。公司不认可曝光的检测结果,后续会发布声明。王海方面一名工作人员表示,送检的两家机构均是正规检测机构。记者搜索电商平台发现,目前该品牌的官方店铺已下架藕粉商品,暂不可售。
封面新闻记者 欧阳宏宇2月10日晚,《哪吒2》总票房(含预售)突破86亿,进入全球影史票房榜前30名。伴随着影片火爆,在带火了手办盲盒、联动画册、地标景点后,还意外带火了藕粉销售。在影片中,哪吒和敖丙肉身受损后,太乙真人用从泥里拔出的莲藕做成藕粉,再结合七色宝莲,为他们重塑肉身。