为了保障员工就餐,企业就需要安排专职的食堂采购人员去采购食材,如果你在马路上看到满载蔬菜的小货车,那么,很可能就是专为某某食堂采购的食材,为了节约食堂成本支出,食堂采购人员也会费尽心思的去各个市场采购,货比三家,哪家便宜用哪家,但是问题来了,食堂采购人员从菜市场小贩处购买食材,没有发票如何是好?