一、【潮汕】无米粿的故事韭菜粿又称“无米粿，”是潮州的一种特色小食，美食。其风味独特，味道香美，叫人吃后口齿留香，难于忘怀。 无米粿的制作方法比较讲究，分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。二、【潮汕】无米粿的做法1、准备番薯淀粉。
中新社汕头12月13日电 题：无米粿：广东侨乡汕头的家乡味道中新社记者 李怡青人们常说，“巧妇难为无米之炊”，然而在粿品繁多的广东潮汕地区，却恰恰有一种叫无米粿的传统小吃，受到海内外潮汕籍乡亲和宾客热捧。记者走访看到，广东汕头大街小巷、市场商圈都可以见到传统小吃无米粿的身影。
可以说，潮汕地区的“粿”已经刻在老一辈潮汕人的脑海里，也成为潮汕地区的一种“文化”。在一个潮汕人眼中，一只饱满的粿里不仅包含着操劳的妈妈一声声叮咛和满脸慈爱的奶奶对儿孙的希冀，粿皮上的一道道精美花纹，还印刻着写满潮汕民俗文化的的一部文化书。
