写在前面亲戚说，在传统的广州家庭，一般每周都会煲汤。也是按照季节时令，来搭配所用的汤料。根据家里的人口来确定煲汤的量，保证每个人，饭前都有半碗汤，饭后都有一碗汤。这样的营养定律，根植在每个传统的广东人心里。
次喝到瓦罐汤是在武汉一个朋友的带领下，很好奇，这样煮的汤和我们平时的汤有什么不一样呢？没想到喝了一口，就被它的鲜美所折服，从此见到此汤必喝一罐，滋味妙不可言！在运城也有这么一罐汤，店虽不大，汤的种类也不多，但为这罐汤专程来这的人却不在少数，小朝已经是这里的忠实汤粉。
来源：经济日报一汤一粉一座城，有滋有味有南昌。对南昌人来说，一碗热汤不可或缺。一罐瓦罐汤，既能开启元气满满的清晨，也能褪去劳作一天后的疲累。唐朝《瓦罐煨汤记》中记载，“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨盅，天下奇香”。
