在玉溪市峨山县的大西山上每年秋收后便是彝家人吃“彝族年猪饭”的时候下面就跟小编去体验一下吧↓↓↓天刚刚亮烧上一大锅热水几个年轻力壮的男人费了好大劲才把养足一年的生态黑猪按倒在地上 手起刀入不出多久 这头大肥猪就收拾干净了杀完猪后大家一边聊着家常一边准备“彝族年猪饭”主要以猪肉为主
坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。首先，将猪、牛、羊宰杀后连骨带肉切成如拳头般大小的块块，用清水煮至八成熟，然后捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入。接下来，吃坨坨肉时，除了盐之外，不放任何佐料，直接用手取而食之。
