做法步骤1、将辅料高粉20g和水100L混合搅拌至没有干面粉颗粒，小火加热至65度，边加热边用打蛋器不停搅拌以免糊锅。注意观察面糊变浓稠，呈糊状可以关火。汤种制作完成。2、温热时盖上保鲜膜，放凉后或者冷藏一晚使用最好。
By 尝尝好味道用料汤种（高筋面粉20克水80克） 牛奶 50g全蛋液/和面 40g糖 40g盐 3g酵母 3g高筋面粉 250g黄油 25g熟芝麻 适量全蛋液/刷面 适量做法步骤1、汤种里的高粉和水，一起放奶锅里，小火慢慢搅拌成糊，这样放凉就可以用了，（也可以放冰箱冷藏一夜）2
做法步骤1、制作汤种：将18g高粉和90g清水混合均匀，小火搅拌加热至出现纹路，关火晾凉备用。2、将所有面团材料及做好的汤种，一起放入面包机，揉至完全阶段，置温暖处发酵。3、面团发酵至两倍大。4、排气后松驰20分钟。5、面团擀开成长方形面片，在中间均匀撒上蜜豆和核桃碎。
做法步骤1、汤种材料A：高筋面粉25克，水100克 主面团B：高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，全蛋液40克，淡奶油40克，水20克，黄油25克，糖渍橙皮30克 主面团中的干性材料混合均匀，全蛋液加水加淡奶油混合均匀倒入混合好的面粉中，加入80克制作好的汤种，搅拌
做法步骤1、前一天晚上用10g高粉和60g水混合放小火上熬成以前用的浆糊状，盖膜放冰箱冷藏。2、汤种，高粉，糖粉，盐，鸡蛋和淡奶油混合搅拌一下再加入20g水溶解的酵母。3、最后加入黄油再揉成均匀的面团（不用揉成扩展状态）放入大一点的盆中盖膜入冰箱冷藏。
1. 先将汤种中的牛奶和面粉混合好拌匀,倒入小锅加热成糊状离火2. 汤种放凉后加入（全部汤种）中的牛奶、蛋液、淡奶油、糖、酵母混合3. 揉成光滑的面团4. 将面团发酵至2-3倍大小5. 发酵好的面团撕成小块,加入（主面团）中的糖、盐、酵母揉匀6.
做法步骤1、混合汤种，搅匀加热至糊糊状，筷子划过能留下纹路。我用的微波炉十秒、二十秒一点点弄得。做好汤种后放凉，最好盖个盖子或者保鲜膜，不然表面会起皮。2、冷却好的汤种倒在最下面，加入主料中的蛋液，然后放面粉和奶粉，白砂糖和盐放两边，中间挖个洞洞放酵母。
做法步骤1、除黄油以外，所有主料放入盆中。2、用筷子搅拌后，放在台面上开始揉。揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，揉至完全阶段。3、盖上膜室温下发酵1小时，直到2倍大。4、将发好的面团分割成6等份，盖上膜静置10分钟，然后整成长条形，卷起放入吐司膜。
做法步骤1、制作汤种 将汤种所需材料混合 搅拌至无颗粒2、小火加热 搅拌至糊状 关火 制作好的汤种放入冰箱冷藏20分钟左右3、将汤种，面团材料除黄油外放入面包机和面程序15分钟4、加入黄油后继续和面程序30分钟 直至出手套膜5、面团发酵至2.
这款吐司如果没有葡萄干，是非常清淡的，原方来自《我是面包机》一书中的《蜂蜜麦片面包》，改动比较大，没有用麦片，直接法被我改汤种了，液体量也有变化。原方采用直接法，我感觉只适合立即吃，或者之后再加工，否则真是干成渣。用汤种的做法便有效延缓了老化。
