随着科技发展的步伐不断加快，使用面条机制作面条成为面食加工行业得力帮手，说到使用面条机制作面条大多数都是停留在小型加工场所，但是却往往忽略大型面条加工厂，他们一般很少自产自销，一般都会采取进商超模式，这样不但可以节省自己的人工成本，也可以借助商超的引流来销售。
家人很少到外面去吃早餐，一般都是在家自己做：包子、馒头、豆浆、面条等。面条都是在超市买的干面条。但时间长了，也吃腻了。也听说那些干面条有些是小作坊加工的，卫生很不达标。或是一些小商贩为了让面条变得有嚼头，在制作中添加了过量的“强筋剂”。食品安全一直是跟我们息息相关的话题。
对于北方人来说，那可真是顿顿离不开面食，这也大概是北方姑娘和南方姑娘相比，显得略壮一点的原因。面条是我们全家人的最爱，吃的频率仅次于馒头，天冷的时候，吃汤面比较多，西红柿炒鸡蛋和肉丝面都是经常吃的，夏天天气热，吃凉面就多一些。
