红网时刻新闻12月27日讯（通讯员 李严军 欧阳兴 李丽恒）冬至时节，又到了制作红薯粉的“黄金季”。宁远县的农户们趁着晴好天气，用红薯磨取淀粉，赶制今年的红薯粉。在舜陵街道茶里洞村，曾进彪家的厨房里传出“啪啪啪”的拍打声。
新湖南客户端12月26日讯（通讯员 周敏）近日，在长沙市望城区靖港镇柏叶村，红薯粉的销售工作在村委会的积极推动下取得了显著成效，有效缓解了村民的燃眉之急，使这一优质特产走出乡村，走进市场。柏叶村拥有得天独厚的自然环境，生产的红薯粉口感纯正、营养丰富。
又到腊月。在灌阳县的众多乡村，家家户户都忙着做红薯粉。那一排排晾晒在房前屋后的细长红薯粉，不仅成就了一道独特的乡村冬日风景，更诱惑着众多人的味蕾。灌阳红薯粉制作技艺早在2020年就被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。灌阳红薯粉以新街镇青箱村村民纯手工制作的最为有名。
近日，走进奉节县羊市镇大淌村，远远地就看见村民通力配合，将一缕缕粗细均匀、色泽鲜亮的红薯粉条整齐晾晒在院坝里，一派繁忙的生产场景跃然眼前。一排排、一杆杆粉条在冬日暖阳下晶莹剔透，让大淌村村民看到了增收致富的“薯”光。
初冬时节，湖南省蓝山县大桥瑶族乡迎来红薯粉条制作的“黄金季”，村民们抢抓晴好天气赶制红薯粉条。在大桥瑶族乡大桥村红薯粉加工厂，随处可见村民们忙碌的身影，院子里晾着一排排晶莹剔透的红薯粉。村民们将红薯清洗、粉碎、过滤、蒸煮、切条、晾干，每个过程都细心把控。
菏泽报业全媒体记者 李艳粉时下，又到了手工地瓜粉条制作的高峰期，打芡、和面、漏瓢、冷浴、冷冻、晾晒……经过多道工序制作而成的地瓜粉条，在阳光的照射下晶莹剔透。小小地瓜“变身”粉条，价值翻番，成为村民家门口的致富产业。
