最近北京的天气可真是阴晴不定，上周热到35度直接进入夏天，这周又冷得想要穿回棉服，天冷了就想吃点热乎的，比如老北京火锅，和火辣的重庆火锅不同，老北京火锅的汤底较为清淡，一般就放几段葱和枸杞足矣，所以更能吃得到食材的原味。
十一长假期间，北京的天气逐渐转凉，亲友聚会常常绕不开一顿热辣的火锅。无论是喜爱原汁原味的铜锅涮肉，还是钟情麻辣鲜香的川渝火锅，都能在北京隐秘的小巷、人头攒动的商圈找到归属。满恒记：地道的老北京铜锅涮肉满恒记铜锅涮肉。
