本头条号为云南省中医药管理局官方微信，如果您还未关注，请点击订阅“云南中医”头条号。鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的全草，又名折(泽)耳根、截儿根、猪鼻拱。分布于长江流域以南各省。夏季间采集，洗净、晒干，生用。味辛，微寒。归肺经。
蕺菜，以“蕺”之名始载于陶弘景《名医别录》，用手搓揉其新鲜茎叶，会散发出浓烈的鱼腥味，苏颂《图经本草》载："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称鱼腥草。"又李时珍《本草纲目》中记载为鱼腥草。
强制做核酸的时候，苦恼什么时候是个头儿啊，不再被要求做核酸，自由了没几天，发现新冠病毒忽然离自己那么近，疫情三年，虽然风声很坚，但似乎并未与它迎面撞上，现在，忽然放开，身边越来越多的人“加入羊群”，心里就越来越没底。
折耳根又名鱼腥草，但凡是有它的评论区那必然是两极分化，爱的人是爱死，恨的人恨死，有的直呼喜欢到上头，有的直接谈虎色变！在西南地区人民眼中，鱼腥草的味道就像带刺的钩子，只要是几天不吃，那颗上瘾的心就开始骚动，恨不得立马来顿解解瘾。折耳根最初是生长在山里的野菜，纯属于大自然的馈赠。
在四川的市井街巷，一盘淋着红油的凉拌折耳根，是巴蜀人家餐桌上最生动的味觉记忆。那独特的辛香气息，恍若川剧变脸般瞬息万变——初尝者往往猝不及防地蹙眉屏息，而老饕们却早已沉醉于这令人神魂颠倒的“舌尖上的冒险”。
□江初昕初夏时节，正是鱼腥草最繁茂的时候，路旁沟边随处可见。清明节前后，鱼腥草才刚刚冒出土壤来，叶子细小娇嫩，有的还没有展开，依旧蜷缩着，有的刚刚张开微小的叶子，如心形的碧绿翡翠，叶子背面是紫红色的，紫红透过叶脉浸在绿色的叶面上，迎着暖风不时散发出淡淡的气息来。
有“植物王国”之美誉的云南，生长着许多既是“食物”也是“药物”的植物，在漫长的发展过程中，形成了独特的“药食同源”文化。“药食同源的物质”系列公益科普视频带你一起了解“以食疗病，以药入膳”的秘诀。今天，小布带你来看：鱼腥草：辛香微寒 清热解毒。
