作者：王美玲 陈运良近年来随着人们对生活水平要求越来越高，对健康也越来越重视，橄榄油开始走进人们的生活，橄榄油单烯不饱和脂肪酸含量高达70%以上，有降低胆固醇、减少心血管疾病的作用，所以，橄榄油是现在公认的最健康的食用油。
声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。早上我刚开始例行查房，护士小李就急匆匆地跑来："张医生，急诊室来了一位情况特殊的病人，您能来看看吗？"我立即放下手中的工作，快步走向急诊室。
小时候，香油在我的认知世界里，它是一种神奇的调味料，特别是夏天，家里的餐桌上会有不少凉拌菜，比如:凉拌毛豆、皮蛋拌豆腐、凉拌腐竹、拍黄瓜等，我爸妈将凉拌菜端上餐桌之后，都会滴上几滴香油，一边拌匀凉拌菜，一边说着，有了香油，这凉拌菜才会更加好吃，而我妈为了更加好吃，往往会多放一些香油。
河南，这片中华文明的发源地，承载着悠久的历史与璀璨的餐饮文化。烩面醇厚、胡辣汤辛辣，河南美食以其独特魅力吸引着八方来客。在传承与创新中，河南餐饮行业焕发出勃勃生机，同时也面临诸多挑战与机遇。中粮餐饮深度洞察行业，于2月20日成功举办了中粮餐饮美食地图活动。
在快节奏的现代生活中，科学饮食已成为人们追求健康的重要方式。“少盐少油”的饮食理念逐渐深入人心，那么为什么要“少油”呢？原来是因为我们常用的食用油，如大豆油、葵花油等取自草本油料大豆、葵花籽等，虽然能提供必需的脂肪酸，但过量摄入或选择不当的烹饪方式可能对健康产生不利影响。
河南日报客户端记者 刘晓波 河南日报社全媒体记者 苗银春节脚步近，年货置办忙。在人们的年货清单中，承载着“家乡味”的土特产日渐成为其中主角。作为中原地区代表性的“土特产”之一，驻马店小磨香油成为必买单品，早早便开启了爆单模式。
□河南日报社全媒体记者 焦宏昌 通讯员 崔鹏云在河南这片广袤的农业大地上，“豫农优品”如同一颗颗璀璨的明珠，照亮了河南农业的发展之路。而在这众多明珠之中，“豫老汉”花生油凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴，成为消费者心中的佼佼者。
不久前，中国第一张“高油酸花生制品认证”证书（GFS-GYS-240001号）正式发出，并且花落河南一家老字号食用油生产企业——位于鹤壁市的河南省淇花食用油有限公司（以下简称“淇花食用油”），一举惊艳了业界。那么，淇花食用油究竟有何过人之处，能将行业首张证书揽获在自己旗下呢？
原创 关注→ 健康时报点亮星标，不错过每一次推送本文作者：宋颖，河南省南阳市产品质量检验检测中心食用油质量等级标准按精炼程度划分，由高到低分为一级、二级、三级、四级，等级越高，精炼程度越高，有害成分的含量就会减少，但同时也会流失一部分营养物质与风味。每级油适合不同的烹饪方式。
