南都讯 作为垃圾分类中的大难题，你知道你常去的餐厅产生的餐厨垃圾怎么处理了吗？为深入推进餐厨垃圾规范化管理，进一步深化生活垃圾分类工作，将餐厨垃圾变成有机肥料、饲料、生物柴油，实现餐厨垃圾无害化、资源化处置，坚决切断“地沟油”“泔水猪”回流路径，保障居民群众“舌尖上的安全”。
眼下，餐厨废弃物管理工作联合执法行动已在市区范围内全面开展，截至目前，市区两级联合执法行动共检查各类餐厨废弃物产生单位765家、开具执法文书18份、没收餐厨废弃物788公斤、暂扣非法运输车1辆，有效震慑了违法违规处置餐厨废弃物行为，更好地守护了市民“舌尖”上的安全。
泔水等废弃食用油脂，经过加工处理，被制成“地沟油”后重新回到餐桌，会引发诸多食品安全问题。如何更好地处理废弃食用油脂也是全社会都非常关心的问题。根据专业研究机构多年的跟踪测算，广州市废弃食用油脂日均产生量测算值为211.6吨。
来源：【运城日报-运城新闻网】本报讯（记者 金玉敏）5月10日，在位于夏县庙前镇文家庄村的运城市餐厨垃圾处置及资源化利用项目建设现场，6台新能源环保垃圾转运车正式交付。山西建筑工程集团有限公司工人加班加点，抓紧进行项目建设的收尾工作，确保该项目本月底投产试运行。
党的二十届三中全会提出，在发展中保障和改善民生是中国式现代化的重大任务。在多项民生工作中，餐厨垃圾及废弃食用油脂的收运、处置事关食品安全和市民群众的身体健康，既是关键小事，也是民生大事。餐厨垃圾及废弃食用油脂管理工作，一直都是广州市城管部门的重点工作之一。
极目新闻评论员 吴双建10月29日，一段“四川乐山火锅店员工舀潲水油”的视频在网上引发热议，有网友质疑该店使用潲水油。29日下午，乐山市中区市场监管局和公安分局等部门介入调查，追踪视频中潲水油的去向，对该店食用油进行抽样检验。截至发稿，暂未发现有潲水油回流餐桌。
来源：【湛江日报-湛江新闻网】5月30日，十五届市政府第82次常务会议原则同意《湛江市城区厨余垃圾管理办法》，该办法按照投放、收集、运输和处理的全过程，对厨余垃圾管理的职责划分和工作要求作了细致周密的安排。
11月23日，重庆工业职业技术学院发布情况通报称，近日学校发现网传该校商业街回收地沟油事件，学校高度重视，迅速开展调查。学校物业与重庆渝鹰环卫服务有限公司签订餐厨废弃食用油脂回收处置服务合同，该公司是政府招投标的餐厨垃圾（地沟油）收运处置合法经营企业。
4月8日，四川三台县人民法院对此案进行宣判，火锅店老板史某等4名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑五年至十年六个月不等，并处罚金共计人民币460万元，追缴经营者违法所得人民币228.93万余元，在判决生效后三十日内，支付销售额十倍赔偿金人民币2289.3万余元。
重庆工业职业技术学院11月23日就网传该校商业街回收地沟油事件发布情况通报称，经查，学校物业与重庆渝鹰环卫服务有限公司签订餐厨废弃食用油脂回收处置服务合同，该公司是政府招投标的餐厨垃圾（地沟油）》收运处置合法经营企业。
