“痛风是不是以后都不能吃豆制品？”相信不少痛风患者都会有这样的疑问，甚至有部分患者“谈豆色变”，凡是和“豆”字沾边的食物，一律拉进黑名单。痛风的人到底能不能吃豆制品？今天小九一次性和大家说明白。一、痛风是怎么形成的？
痛风不能吃豆腐，不然会发病？50岁的何大伯正在睡梦中，突然脚趾传来剧烈的疼痛，让何大伯辗转难眠。他发现自己的大脚趾又肿又红，摸上去非常烫。老伴起床，用热毛巾帮他热敷，怎知5分钟后，疼痛不减反而加剧。熬了一夜，第二天何大伯赶紧挂急诊，经过检查后被确诊为急性痛风性关节炎。
高尿酸被称为继高血压、高血糖和高血脂后的“第四高”。血尿酸水平的不断升高，会引发痛风、肾病、糖尿病、高血压和代谢综合征等疾病。近年来相关研究还发现，尿酸升高除了会引起痛风、高尿酸性肾病外，还与糖尿病、高血压、脑血管疾病等慢性病并发症发生风险有关，给疼痛不堪的身体再添负担。
最近，广东省在社交媒体上意外走红，因为它的痛风患者人数居于全国首位，荣获了“痛风大省”的称号。2019年的数据表明，广东省的高尿酸患病率高达30.3%，远远超过了全国平均的14%。广东地区流行病学调查发现，痛风发病率为3%，即平均每100个人中有1个痛风患者。
目前国内通行的血尿酸水平正常标准范围是以μmol/L为单位，男性178~416之间，女性是148~357之间，也就是说男性超过416μmol/L，女性超过357μmol/L，就可以诊断为“高尿酸血症”。
夏天到了、气温高了，呼朋唤友“啤酒+海鲜”的日子来了，有些高尿酸或痛风的朋友不免焦虑，到底还敢不敢“赴约”，痛风患者究竟能吃啥、不能吃啥？其实，大家在对待“痛风饮食”上，可能有个误区：认为只要不吃、少吃高嘌呤的食物，如海鲜或者其他肉类，就能避免高尿酸、痛风的发生和发展。
