大家好，欢迎来到农村美食课堂，你知道螺蛳粉为什么叫螺蛳粉吗？难道是用螺丝做成的粉吗？不，其实是因为里面加了螺蛳。但这个螺蛳跟那个螺狮没有任何关系。相传在广西柳州，有一户人家养了很多鸭子，每天产生的大量鸭粪污染了附近的柳江河。
周杰伦嘉年华世界巡回演唱会将于2025年4月25日至27日在广西南宁体育中心开演，“秀甲天下 壮美广西”为你精心准备了50条“提前到广西过五一”定制精品旅游线路，推行“礼遇‘桂’宾”旅游、开展交通暖心等服务工作，将会陆续推出重点景区一票3日游、文化惠民卡、演艺专属卡等政策13项，开展跟着演唱会、跟着赛事、跟着古迹游广西等23项重点工作，配套各种活动和节庆100多个，欢迎全国杰迷到广西提前过五一，广西欢迎您。
来源：【人民日报 ㅤㅤㅤ】在广西柳州的柳江边，有一条街道叫谷埠街。过去，柳州产的大米都是在这里上码头，通过船运出去，所以这条街一直都是人来人往、商贾云集。上世纪80年代，我从桂中一个偏僻地方来到柳州读书。每到星期天，我总是要到谷埠街边的一家书店报到，在书店里一待就是一整天。
广西，哪里都让人上头。中国南方，有一个很魔性的省份。在那里，土嗨少年骑鬼火，精神小伙社会摇。哪管你亲不亲，人们上来就是表哥长表妹短。要么就是友仔来友女去。当地人操着一口浓烈的特色普通话，嗜好味道极臭的米粉，以快乐源泉闻名网络。
视频：《30秒看广西｜一碗螺蛳粉 让世界“真香”》螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，由当地软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料，加上猪骨和螺蛳熬制成的汤，调和而成。一碗螺蛳粉的灵魂就是“酸笋”，螺蛳粉中的臭味也来自酸笋。闻起来“臭”，吃起来香。
业内人士认为，袋装螺蛳粉的面世，使原本只能“现煮堂食”的柳州螺蛳粉从“路边摊”走进了工业园，实现工业化生产，这使螺蛳粉具备了搭乘互联网快车的条件，螺蛳粉从以前只能在柳州品尝到的地方特色小吃，变身为可以快递的“地道美食”。
唯有葛优躺才能匹配的周末，居然被一碗螺蛳粉幸福到。未入口时，混杂着酸和臭的浓烈气味已充斥整个房间，软韧的米粉，加上酸笋、木耳、豆角、花生、油炸腐竹、红油等配料及浓郁适度的酸辣味混搭鲜美螺蛳汤，让舌尖到五脏六腑再扩散到每个毛孔都感觉舒畅爽快。尤其在深夜，味蕾满足的后调是幸福感。
螺蛳粉，一种源自中国西南地区的街头小吃，如今红遍了全中国。据柳州市商务局副局长贾建功介绍，截至去年年底，即食包装螺蛳粉的销售收入已达到151.97 亿元人民币，同比增长 38.23%，该行业内，许多公司的产、销量均实现翻番。
来源：新华社26日下午，正在广西柳州考察调研的习近平总书记，来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况。行走在柳州街头，螺蛳粉店随处可见。不论早晚，吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。这碗起源于20世纪七八十年代夜市的地方小吃，如今是柳州最亮眼的新名片之一。
中新社台北11月6日电 题：柳州螺蛳粉飘香艋舺中新社记者 陈小愿周日下午不到五点，距离台北艋舺龙山寺仅一百余米的柳州螺蛳粉店内已坐满食客，门口候位民众排起队，不时还有外卖员取餐。“现在平均一天可卖一千多碗，十多年前刚开店时每天只卖出三四碗，当初邻居看店名还以为是五金店。
今年5月，柳州人甚至还成立了柳州螺蛳粉产业学院，今年计划招生500人。Liang Xuhui， deputy Party secretary of Liuzhou， said the city government attaches great importance to the development of the luosifen industry， which is now worth more than 10 billion yuan a year. “The establishment of the luosifen school is expected to help advance the enterprise，“ Liang said， adding it would receive subsidies and policy support from the local government.
