导报君语天上斑鸠，地上泥鳅“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。若要论泥鳅怎么吃，或许全国人民都会有同一个答案：泥鳅豆腐汤。广式泥鳅豆腐汤口味最清讲起泥鳅豆腐汤，不得不从一道传统名菜“泥鳅钻豆腐”说起。
导语：这鱼不起眼，营养极高，6月遇见要抓紧吃！钙含量特别高，错过了真可惜！华枝春满，天心月圆，绚烂至极，归于平淡，这就是极致的人生，简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉，淡淡的风，淡淡的云，淡淡的心情，因此有“最美不过初夏，最忆不过江南”的说法。
本期导读:立秋后，鲤鱼、鲫鱼靠边站，多吃这鱼“赛人参”，简单一炖，太香了!立秋后，鲤鱼、鲫鱼靠边站，多吃这鱼，它就是:泥鳅鱼，与常见的鱼类水产相比较，泥鳅的脂肪会更低，并且其中的胆固醇含量也较低，属于高蛋白低脂肪的食物。
