很多人对于美食都非常喜欢，平时也会琢磨一些美食的做法，烧猪是广东一道特有的美食，有很多种做法，很多人喜欢吃脆皮的，如果烧猪上面的皮不黏牙、金黄酥脆就做成功了，下面是烧猪做法与配方：一、制作原料五花肉500克、五香粉适量、苏打粉1克左右、料酒适量、葱适量、姜适量、加碘盐适量、色拉油
广州人清明必吃美食盘点广州人讲究“不时不食”广州人舌尖上的清明是什么味道？01荞菜清明祭祖吃荞菜，是借用了“荞”与“轿”谐音的说法，寓意先人坐轿归去，免却受乍暖还寒之苦。荞菜在清明前后吃最好，香味足，口感嫩，在老广的餐桌上，通常会与烧肉、河虾组成CP。
蘸上白糖后的烧猪别有一番风味。师傅在生猪表面均匀涂抹脆皮水。整猪缓缓降入炉中。竹木燃烧过程中散发独特木香。刀起落间，金红酥皮应声碎裂。为英利烧猪远道而来的自媒体博主。烧猪表皮金黄油亮。烧猪肉裹挟着竹香，独具风味。
“粤菜师傅”工程，是广东省委、省政府站在战略和全局高度部署的重点民生工程。云浮市委、市政府高度重视，把实施“粤菜师傅”工程列为十件民生实事重点推进，着力打造粤菜师傅输出地，助力精准脱贫攻坚，促进乡村振兴发展。
烧猪的做法是先炙里面肉，使油膏走入皮肉，则皮松脆而味不走。好美食的广东人认为烧猪的精华在于皮，为了使皮更脆，“炙皮”的功夫十分讲究。除了火候得当，涂料也是非常用心。中国的每一个传统节日都与特定的食物相对应。其实这些吃的并不只是鲜美的食物，更多的是浓浓的感情和暖暖的爱意。
