一粤式茶楼上：服务生：先生，饮D咩茶呢？茶客：我要“抱你”（操着不标准的国语说道）服务生：o(*////▽////*)q“普洱”粤语音译为“Pou nei”。在粤语中普洱一词跟“抱你”的粤语音调的确相近。
【编者按】普洱茶在云南的“六大茶山”种植了几个世纪，经由茶马古道从西南走向世界。20世纪90年代，普洱“越陈越香”的特性被重新发现，可饮、可品、可投资，由此成为茶客的最爱，其身价也一路水涨船高。然而，在2007年，普洱茶市场大起大落，达至高潮，随后崩溃。
摄影/ 黄怡一直以来，关于普洱茶的定义业界争议颇多，商界、学界、各个理论派系的圈子都在争夺普洱茶定义的话语权，似乎谁掌握了话语权就能操控整个普洱茶江湖。那么普洱茶到底是什么茶，从科学的角度，历史的演变，结合民间约定俗成的范畴去讨论，且让我们来一探究竟。
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前，云南种茶先民濮人就已有献茶了。如果按照现今的定义和分类标准来说，1970年以前的普洱茶基本都属于生茶，普通百姓、达官贵人甚至皇家朝廷都是品饮生茶，那么当时普洱茶的定义应该就是:市场上普遍流通，人们经常饮用的普洱茶。
因茶而名、因茶而荣、因茶而兴普洱这座城市本身就带着茶香马帮悠悠，茶香渺渺在普洱，茶香弥漫在山水之间在一呼一吸之间当你走进普洱与茶香相会便会流连这普洱味道普洱是世界茶源普洱茶的故乡茶马古道的源头这里有全世界迄今发现最古老的古茶树——镇沅千家寨古茶树这里有全球迄今发现的最古老的过渡型
在普洱茶的世界里，有这样一些经典茶品，在上世纪90年代被业界公认为90年代“十大标杆茶”!90年代十大标杆茶分别是:92方砖、93年7542、96年8582、96紫大益、97水蓝印、98年7572、99大渡岗、99绿大树、99绿星星、99易昌号。
常年沐浴北回归线和煦的阳光汲取普洱高山河谷的精华让它拥有“远山树林的味道”浓而不苦、香而不烈、略带果酸普洱咖啡，也被誉为“全球质量最好的咖啡之一”在普洱，除了喝茶更要喝咖啡左手咖啡右手茶，这是普洱这座城市的专属浪漫以咖啡的名义去普洱开启“一城咖香”之旅去城市角落里享受一杯咖啡的曼
