鱼籽是一种营养成分比较多的食材，适合大多数人食用，因为它含有多种营养元素，所以适合青少年儿童服用，可以帮助促进生长发育，还可以增强抵抗力，对大脑有好处，但鱼籽中胆固醇含量较高，不宜老人与患有疾病的患者还要禁吃鱼籽，肿瘤患者不能多食或少食。
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一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的，鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
以往去饭店吃鱼我们都喜欢吃鱼籽，今天想吃过瘾，在菜场买了鱼籽、鱼泡与小虾，红烧鱼籽，味道不是一般的香！ 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鱼籽400g 鱼泡2个 河虾100g 葱 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 糖 醋 白胡椒粉 红烧鱼仔的做法步骤1.
