北京商报讯（记者 张天元）9月14日，2024北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“开放 融合 焕新”为主题，探索餐饮企业如何通过汇聚资源、创新驱动，来强化自身经营能力，开启北京餐饮业转型升级的新篇章，迈向高质量发展的崭新航程。
每经记者：范芊芊 每经编辑：张海妮2024年过半，中国餐饮行业的“内卷”还在加剧。一个例子是价格战从咖啡品牌打到了中餐品牌，例如7月22日股价跌10.26%的九毛九（HK09922，股价2.920港元，市值41.
在消费分级、成本高企、同质化竞争加剧的背景下，中国餐饮行业已进入存量博弈的深水区。据不完全统计，全国餐饮门店数量突破800万家，平均每176人对应一家餐厅，市场饱和度逼近临界点。如何打破困局，构建差异化竞争力，成为全产业链共同探索的命题。
“渝味乡村创新菜品实操培训”开班。主办方供图华龙网讯（记者 吴礼霜）4月23-24日，由重庆市农家乐产业协会、重庆市乡村旅游协会联合重庆乡村菜品研究院举办的“渝味乡村创新菜品实操培训”在沙坪坝区桂桥实训基地开班。来自全市各区县的50位学员参加了培训。学员正在实操，学做创新菜。
8月5日，2022新京报贝壳财经夏季峰会“数字经济看中国”举行，朴诚乳业&简爱联合创始人刘睿之在“数字生活:Z世代的消费新潮流”主题论坛上表示，早在几年前，朴诚乳业就预判到Z世代的个人化和健康化消费趋势。
本报记者 李春莲 见习记者 梁傲男9月14日，2024北京餐饮品牌大会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》（下称《报告》）显示，上半年，北京市餐饮业注册量达4842家，平均每天新开餐厅数量约为26.5家。
连锁餐饮品牌生命周期属性是影响餐饮板块公司发展与估值的重要因素。由于中国餐饮业细分品类丰富、消费者黏 性较低且偏好变化较快、进入门槛较低导致同业竞争激烈等因素，连锁餐饮品牌生命周期较短，通常可以分为起步 期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段:起步期:餐饮品牌孵化的重要阶段，企业通过打磨品牌核心产品、探索品牌定位、培养核心目标客群以获得市 场认可并建立起稳定的商业运营模式，普遍耗时超过三年以上，部分传统龙头公司需要甚至 6-10 年打磨，根据 不同赛道的商业业态孵化时间和门店数量均有差异，通常门店数量在 1~100 家。
