下个月就是清明节了，艾草在这段时间是最受欢迎的，我婆婆有时候会把艾草挂在门上，说是可以驱邪，另外床底也要放上艾草可以驱逐蚊虫，另外艾草还是可以食用的，像艾草馒头、青团都是需要用它来制作的。艾草还属于中草药，味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒的功效。
阳春三月，花开草绿，充满了生机，在广州三月也是回南天的季节，这个季节比较潮湿多雨，家里的地面上经常是水水的感觉，被子、衣服也都特别潮湿，春天湿气重，在平时煮饭做菜的时候，我经常喜欢给家人做一些有助于祛湿的美食，吃得营养，才能身体好啊。
潮新闻客户端 记者 施雄风 通讯员 蔡美兰清明至，艾草香。近期，不少用艾草制成的时令美食上市了。在浙江，最常见的当属青团。用艾草青汁给粉团上色，之后裹入雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜丝或豆沙、芝麻制成或咸口或甜口的小吃，主打口感软糯，清香满溢。如今，有杭州的商家把艾草美食玩出了新花样。
清明时节，细雨润泽江南岸，新绿染遍太行山。在二十四节气中，清明在春分之后、谷雨之前，春意正盛。此时，天气转暖、万物复苏，山野间冒出一丛丛绿、点着一朵朵红。人们踏青、赏花，当然更少不了美食相伴。临近清明，青绿便成了浙江金华的饮食主色调。
花朵馒头由木棉花、艾草和紫薯调成的天然颜料，做出的玫瑰馒头、花朵馒头，漂亮吗？1. 材料洗净切好2. 艾草用开水烫过打成泥3. 木棉花打成泥4. 紫薯蒸熟压成泥5. 调好的天然“颜料”6. 分别加入酵母、砂糖、面粉揉光滑7. 发酵成两倍大8.
