做法步骤1、准备食材（牛奶去哪了）2、鸡蛋+白砂糖+食盐一起打匀。3、倒入牛奶继续打匀。4、放入过筛后滴低筋面粉，泡打粉，玉米粉拌匀。5、倒入融化好滴黄油拌匀。6、加入香草精搅拌均匀。7、准备模具。8、倒入模具中。9、电烤箱预热至180℃，中层，上下火，烤20分钟。
华夫饼anjolee,2015-01-27华夫饼，一款非常有格调的格子饼，平时在西餐厅的下午茶时常常会看到，一份华夫饼配上一杯咖啡，华夫饼，可配上冰淇淋，也可以配上奶油，水果什么的配着一起吃，表面香脆，内里松软，清新而不腻。
做法步骤1、鸡蛋加糖打散。2、再加牛奶搅拌下。3、三种粉类过筛再加入。4、最后加入融化的黄油。5、可以再滴几滴香草精搅拌均匀即可。6、倒在模具里进预热好180的烤箱烘烤25-30分钟左右。也可以180度烘烤20分钟再脱模放在烤盘里200度再烤10分钟左右，这样表面会有点点脆。
1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克糖，拌匀。2. 加入牛奶、融化的黄油拌匀。3. 筛入低粉拌匀。4. 蛋黄糊准备好了。5. 蛋清加30克糖打发至硬性。6. 蛋清分两次加入蛋黄糊中，拌匀。7. 面糊准备好了。8. 模具刷油，把面糊导入模具中至8分满震荡。9.
1. 准备材料，将蛋白和蛋黄分离，黄油隔热水融化2. 蛋黄中加入30克糖拌匀，分次加入牛奶和融化的黄油拌匀3. 筛入低粉拌匀成蛋黄糊4. 蛋白加滴几滴白醋，45克糖分三次加入，打发泡5. 将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀后，全部再倒回蛋白糊中，切拌均匀6. 倒入抹过油的模具7.
做法步骤1、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。2、加入牛奶搅拌均匀。3、加入过筛好的低粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌至顺滑。4、倒入融化的黄油搅拌均匀。5、搅拌均匀的面糊。6、预热模具倒入2勺面糊，盖上盖子加热约1分钟，翻面继续加热。7、颜色烤制到自己满意为止，我的模具是电的，有点上色不均。
华夫饼的做法基本上有两种，一种是用泡打粉做的，一种是用酵母做的，味道相对来说差不多，但是第一种做法比较简单，快捷，还不用等时间，但是好多人又嫌泡打粉不好，其实我们也可以尝试一下无铝泡打粉，用酵母做的华夫饼我们要等待它的一个发酵过程，不着急的情况下，咱们就选择第二种。
华夫就是格子的意思，华夫饼，也叫格子饼，起源于比利时，它是一种介于面包和蛋糕之间的小甜点，用特殊的模具压制而成，我们平时在甜品店和咖啡店里吃到的一般有两种，一种是美式的，饼身薄，格子小，烤得松脆吃的时候几个叠起来一起食用。
深秋周末的下午，空出时间，做一道来自中欧的代表性甜品，窝在吊椅中，发呆也好看书也好，都是忙碌一周后该有的生活节奏。华夫饼起源于荷兰，后漂洋过海，风靡到了中国。搭配不同酱料和水果，可以当早餐，早午茶和下午茶。
1. 鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀2. 加入牛奶搅拌均匀3. 低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中，搅拌至顺滑4. 倒入融化的黄油搅拌均匀5. 面糊拌好后浇在华夫饼模具上6. 轻轻的震除多余气泡；7. 将华夫饼放入德普烤箱，快热模式180度，烤制18min8.
