豆腐，因与“头福”谐音，与蔬菜搭配又有“保平安”的意思，所以，在餐桌上不妨经常来一道豆腐菜，寓意阖家平安、阖家幸福。今天给大家介绍的6种豆腐做法，想试试让大家告别麻婆豆腐和鲫鱼豆腐汤，来点新鲜的感觉~~希望大家会喜欢！
酱焖豆腐煲1.豆腐切小块备用，炒锅放油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油2.放入豆腐块，加除食盐外所有调味料后倒入开水，将所有食材一起转入铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟3.加入少许食盐，开盖略收汁，最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可食用素酿豆腐1.
今天分享的这道美食有点特别，制作方法健康，更重要的是很简单，食材经济实惠，基本上家家户户都在吃，换一种烹饪方法，就是一道很不错家常美味，用到的主要食材就是黄豆和蒜苔，黄豆在家庭当中一般是用来打豆浆，经过专业加工，制作成豆腐、豆皮、腐竹等各种豆腐制品，品种多样，营养价值高，也是中国
秋天已经逐渐像我们走来了，天气变得不再像之前那么炎热了，虽然说有些地方白天的时候还是会有稍许热，但是基本上早晚都会是很凉爽的，所以朋友们还是得注意，及时添加衣物，秋天最主要的特点就是比较的干燥，所以我们的日常作息也是得非常重视的，早睡早起，避免熬夜，这样才能提高自身的免疫力，饮食方面也是需要重视，多吃一些清淡的比较好。
食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精做法：1)豆腐切成丁备用。2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
一、鱼香豆腐原料：豆腐 木耳3朵 胡萝卜 糖 盐 醋 淀粉 大蒜3瓣 香葱 番茄酱做法：1）把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
