来源：【人民网】人民网沈阳1月16日电 （记者孝媛）记者从辽宁省市场监督管理局了解到，由辽宁省食品检验检测院与辽宁省食品安全协会联合起草的地方标准《餐饮服务砧板使用规范》（DB21/T 4083-2024）将于1月20日开始实施，填补了国内餐饮服务规范、安全使用砧板的标准空白。
你家的菜板（砧板）用了多久了？更换过吗？7月3日，四川省保护消费者权益委员会发布“砧板比较试验分析报告”，报告显示，参与检测的竹砧板经切割开来检测，显示大部分甲醛超标；未切割开仅检测表面时，则显示甲醛均未超标。四川消委专家提醒：砧板出现开裂、长期使用切割受损的情况，则需要更换了！
花爸说：疫情第三年，虽然整体情况在慢慢好转，但是很多学校为了孩子的健康，还是安排居家上网课。木菜板，很容易因为保存不当而发霉，越来越多人将目光投向塑料菜板。不过换一种材质，只解决了菜板容易发霉的问题。而如何减少菜板表面的细菌，让切熟食变得更加安全，是消费者们更关心的问题。
菜板，又叫砧板、案板。家家户户几乎每天都要用到，却经常被忽视，以至于变成这样……省流版菜板上的食物残渣为细菌繁殖提供了营养，密布的刀痕成为细菌滋生的温床。处理生熟食材的菜板要分开、用完及时清洁干燥，能有效减少细菌污染。
