玉米是餐桌上常见的一种粗粮，蒸、煮、烤样样都好吃。因其营养价值高，还有“长寿食物”的美誉。一些高血糖的人，还会用玉米代替主食来控制血糖。其实，有一种玉米吃了反而不利于控血糖。《生命时报》采访专家，详解玉米如何影响血糖，并教你健康食用。
相信大家对玉米这种食物应该是不算陌生的，玉米是我国非常重要的一种粮食作物，而且其营养价值比较高。新鲜的玉米可以用来煮着吃烤着吃，老玉米还能够研磨成玉米面用来煲粥喝，吃玉米能够为身体补充所需要的维生素纤维素，各种微量元素，矿物元素等等，对于维持身体健康提高身体素质是有帮助的。
虽然是一种粗粮，但是玉米当中所含有的营养物质却比较丰富，比如维生素，微量元素，矿物质。可是关于吃玉米对身体的影响却也存在着较大的争议，有的人听说玉米作为粗粮吃多了的话，可能会引起消化不良的现象，而还有的人则认为玉米营养价值高，适当摄入其实有好处。
