做法步骤1、将龙利鱼自然解冻2、龙利鱼先用少盐、胡椒粉，两勺玉米淀粉拌匀腌制十分钟。3、不粘锅倒入色拉油，将腌制好的龙利鱼双面煎熟沥出后装盘。4、姜、蒜剁成蓉，加一点温水浸泡一下，制成姜蒜水，然后将所有的调料混合后淋在龙利鱼身上即可。5、酸辣香甜的龙利鱼拌饭也很好吃哦！
小科普：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
糖醋龙利鱼柳分类：糖醋 作者：厨房小魔仙 创建时间：2014-04-11 19:18:53 描述：虽然对鱼不感冒～可是唯独对龙利鱼情有独钟～用料：龙利鱼一条（冷冻的） 一条盐 适量白糖 适量白醋 适量泰式甜辣酱 适量麦当劳番茄酱 适量蛋清 适量淀粉 适量步骤：0.
龙利鱼味道鲜美，口感细嫩，含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，在民间素有“皇帝鱼”之称，非常适合宝宝、孕妇、老人以及不会吐刺的人食用。市面上龙利鱼的价格比较昂贵，每斤售价50-100元不等，人们买回家搭配新鲜的蔬菜，清蒸、炖煮、煎炸、炒菜，几乎适合所有的烹饪方式。
