这家卤肥肠店是一家感情很好的四姐妹开得，老幺负责在窗口售卖肥肠，大姐则在后厨一直忙碌着卤制，这样持续不断的供应，店里一天能卖出800斤的肥肠，经常不够卖，店里肥肠的价格卖得比较合理，最高的一年卖110元一斤，这两年又返回100元一斤，主要是猪肉的价格下降了，像这样的肥肠店真的是不多了，有的涨上去了就一直是一个价格，想下降那是没门的。
老牌卤大肠[泉州人难以戒掉的美味]从工厂辞职到巷子摆摊她凭借学来的“手艺”改变人生轨迹小摊不做宣传、不打广告低调得连名字都没有却凭一锅卤大肠深入人心俘获无数无数过路人的胃······0/1迎津街，向来是泉州吃货的聚集地。可以毫不夸张的说，只要你进了这条街，绝对不会空着肚子走出来。
肥肠作为猪的下水，有的食客对它喜爱有加，有的则是嗤之以鼻，近两年肥肠兴旺起来，不少的城市美味肥肠层出不穷，在成都的香菇肥肠103元一斤，顾客排队等候，重庆的菜市场肥肠出摊便受到抢购，在北方肥肠受到的热爱更是超出我们的想象，以千斤为单位售卖，老板用宝马来拉货，可见现在的肥肠，地位早已高大上了，想吃都得排队。
猪大肠是中华美食库中一种常见的食材，其做法多种多样，什么红烧、卤制、爆炒，其口感软糯Q弹，有一种独特的味道，深受广大老百姓的喜爱，以前的猪大肠是人们饭桌上的常见菜色，如今因为价格不便宜还有养生等问题，大家不再像以前一样喜欢买回家慢慢弄，而更喜欢嘴馋的时候出去买上现成的回家打牙祭。
现在的社会，经济形势不稳定，很多人都想找一份稳定的工作，或者开一家有前途的生意。但是，工作难找，生意难做，竞争压力大，风险也高。很多人想要创业，却又不知道从哪里开始，或者缺乏资金和技术。有没有一种生意，既简单又实惠，既能满足客户的需求，又能赚取可观的利润呢？
地道的美食总是藏在城市不起眼的角落里，卤味是很受人们喜欢吃的一种美食，它的味道出众，香气浓郁，口感好，因此备受欢迎，卤味不分地域，每个地方的人都喜欢吃。每座城市都有很多家老字号的卤味店，靠着味道征服了一众食客。
卤大肠是用猪大肠做原料，加入各种调味料，后卤制而成的美食，猪大肠有润燥补虚，止咳止血功效，常吃对那些身体虚弱的人，有很好的缓解作用，因大肠原本的功能，让不少人对于这道美食，有所忌惮，可喜欢吃的人，却对它毫无抵抗力。
安徽蚌埠有一家很不起眼的路边肥肠店，他们家的老板是一位20岁出头的女孩子，她是一位美女大学生，大学毕业之后，并没有像一般的人那样找一朝九晚五的工作，过着安逸的日子，而是选择了最苦的餐饮行业，原因就是因为兴趣爱好，她从小就喜欢吃卤肥肠，天天吃都吃不够，为了满足自己的爱好，她选择了创业卖卤肥肠。
“夜经济”点亮“夜金城”，越来越多的年轻人抓住鼓励外摆经营的这波红利，“涌”向“摆摊圈”，掀起摆摊“新浪潮”。这种低成本低门槛的创业方式，对摆摊的年轻人而言，一头连着生存，一头连着更自由更开放的生活心态。
