在网络流传的一段视频中，张小泉总经理夏乾良称，“所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。”
虽然张小泉总经理道歉，但关于中国人切菜方法的话题仍未平息。7月19日，现代快报记者采访了淮扬菜大师、菜刀制作大师和资深餐饮顾问，对此他们都表示，不同的菜式需要用不同的刀法，不同食材也需要注意选择不同功能的菜刀。
17日，有媒体报道，张小泉总经理称中国人切菜方法不对，跟米其林不一样，又引发网友热议。据北京商报报道，张小泉总经理称，所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。
18日，话题＃张小泉总经理称中国人切菜方法不对＃冲上微博热搜。据媒体报道，张小泉总经理夏乾良在一段视频中称，中国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。
一把菜刀引发的争议还在继续，只不过张小泉官方的说法，又一次激起了网友的吐槽。14日晚，南都记者就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人，获得回应称，“在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求， 公司可能会研发专门用来拍蒜的刀 ”。
今年3月份，张小泉总经理接受媒体采访时称，你学了几十年的切菜是错的，米其林厨师不这样切。“宅男财经”(抖音搜索 195395027)为中新经纬旗下抖音账号，主打个人IP，聚焦财经领域，结合时事热点，讲述用户喜闻乐见的财经故事或财经知识。
“菜刀拍蒜断裂”风波尚未平息，7月18日，一条“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”的话题一度冲上微博热搜首位，再次引发网民热议。18日晚，视频主角、张小泉总经理夏乾良在社交媒体发声，就近期舆论事件向公众道歉。
