"白酒是江湖气，红酒是风月场"，这句酒圈老话道出了两种酒文化的分野。一个是中国传统酒文化里的“大侠”，一个是西方酒文化里的“贵族”，它们在酒桌上相遇的时候，可就热闹了。今天咱就来好好算算，1瓶白酒到底等于多少瓶红酒，以后拼酒的时候不吃亏。
（本文综合《知识就是力量》杂志《“厄尔尼诺”气焰嚣张》/作者：孙化南，《并非取之不尽的水资源》/作者：钱玉好，中国地球物理学会、北京日报等内容）最近各大网站都在说厄尔尼诺来了，将会造成南涝北旱极端天气，呼吁大家节约用水。这到底是怎么回事？关于节水，我们该知道些什么，该怎么做？
其实很简单，酒的本质在于乙醇，所以看啤酒和白酒的酒精含量就可以，一瓶500ml，酒精度数为53°的白酒，酒精含量为500ml×53%，也就是265ml左右，一瓶啤酒按照500ml，4°来计算，酒精含量为20ml，这样算下来，一瓶白酒相当于13瓶左右的啤酒。
孔子的酒量大不大？有多大啊？对这个问题，不好说。为什么不好说？记载不一。孔子的孙子子思在《中庸》里说：“夫子之饮，不能一升。”要是这个说法是真的话，孔子的酒量太小了。因为那时候没有蒸馏酒，也就是说不存在高度酒，也就是一些发酵的米酒，酒精度三、四度撑死了，类似现在的啤酒。
