“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!冬吃藕、赛吃肉”，民间一直有冬季吃藕，胜过吃肉的说法，莲藕是非常有营养的食材，也是秋冬季常见的食材之一，它营养丰富，具有清热润肺、健脾开胃、润燥止渴等功效，是冬季很受人们欢迎的滋补食材。
莲藕是受到大家十分欢迎的家常菜，清爽脆嫩又可口，可以用来凉拌，炝炒，煮、炖，怎么做都爱吃。莲藕清香可口，营养丰富，莲藕生长环境是在水里的淤泥里，对于脾胃的消化有很好的效果，女生常吃滋阴补肾，女生经常食用，可以气色更好，脸蛋红润，拥有好的精神气。
炒莲藕看似简单，原来有秘诀，以前没注意，难怪莲藕发黑还不爽脆！这个问题算是问对了人，以前我做莲藕也出现过这个问题，为此我特意请教了做大厨的表哥，他告诉我饭店是这样做的：首先，要做出好的美食就要有好的食材，我们挑选莲藕时要注意以下3个方面：1.莲藕有7孔和9孔之分，如果清炒或凉拌，
酸辣藕条分类：辣 作者：悠悠小麦 创建时间：2011-09-22 22:54:31 用料：藕 葱、姜、红辣椒、香醋、盐、鸡精 步骤：0. 藕洗净去皮，葱、姜、辣椒准备好1. 将藕分段切开，然后像切土豆一样切成条状，为防止藕条变黑，将切好的藕条放入水中浸泡备用2.
