俗语讲:“冬季进补,开春打虎。”冬天正是进补的好时节。羊肉一直被视为温阳补气的食材,与寒冷冬日最配的,莫过于一碗热气腾腾的羊杂汤。在太原,传承了几百年纯手工制作的鼓楼羊杂割,将古法配方与现代口感相结合,是羊杂割中的绝品。
□李立欣我先知道烙馍,然后才知道饼子。烙馍就是饼子,或者说,烙馍是饼子的一种,是晋南饼子的前身。在以往的旧日子里,烙馍是比较奢侈的口腹尤物,与情与礼有关。烙馍是曾经的晋南人外出时最温暖、最受用的东西,不管走到哪儿,行囊里的烙馍让人在路上心里有底、饿了不慌。
漫漫冬日,何以解忧?唯有美食,治愈人心!今天为您盘点一下,运城冬天最难抵挡的舌尖美味,一起解锁到运城的N种过冬姿势——让治愈系美食,带您冬游运城记者 李婉玉一碗汤 让您满血复活 俗语说:“三九补一冬,来年无病痛。” 在运城,羊肉被视为冬天进补的最佳选择。