轻井泽曾是日本最小的威士忌酒厂，也是日本历史最悠久的单一麦芽威士忌品牌之一，轻井泽成立于1955年，知道80年代才开始在日本市场崭露头角，后来随着日本的经济衰退，日本的很多行业也受到影响，轻井泽也不可避免，2000年，轻井泽开始停产，到2011年彻底关闭。
虽说最近有不少消息说近些年日本威士忌市场充满了挑战，但不可否认的是，如今的日威仍是贵的代名词。根据日本海关公布的数据显示，2023年11月日本进口英国的威士忌价格约为1285日元/升，转而到了日威这里价格就达到了3886日元/升，是苏威的三倍。
