做法步骤1、（糯米粉50g,粘米粉5g,低粉2g,玉米淀粉25g，牛奶225g,熟猪油30g,白砂糖50g,炼乳25g）把这些材料倒入大碗中2、搅拌均匀，隔水蒸25分钟（中间搅拌两次）3、煮好的冰皮凉凉，4、锅烧热，小火下糯米粉炒3分钟（不停的翻炒）5、把紫薯洗净上锅隔水蒸至筷子
冰皮月饼不同于传统月饼，它无需烤制，饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。自己做的紫薯冰皮月饼，软糯香甜，且更加健康美味。今天，用紫薯和糯米分别做了二款不同的冰皮月饼，风味各异。
做法步骤1、除糖粉外所有粉类混合均匀。 2、放炒锅用中小火翻炒至微黄，炒至没有生粉味即可。 3、紫苋菜洗净，浇入开水没过紫苋菜，搅拌，看水变得很红后，把苋菜取出剩下的汁即可。 4、把炒好的粉放入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
做法步骤1、制作月饼馅：1.煮熟的紫薯用料理机斩碎，热锅，倒入煮熟炒去水分，加入白细砂糖，炒到糖软化；2、制作月饼馅：2.加入煮熟切细的板栗肉，麦芽糖，炒软化，分三次加入色拉油炒，炒至不粘锅，3、制作月饼馅：3煮好的馅，放凉，揉成团，分成35克一份，刚好20份量。
食材明细澄粉30g纯牛奶200g紫薯半斤粘米粉60g糯米粉60g玉米油30g白糖25g甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度做法步骤1准备好所需要材料2200克牛奶加入30克玉米油混合3加入糖粉混合4把所有粉类混合筛进去牛奶部分5混合均匀就可以上锅蒸15分钟.
这个配方做好的月饼，放了隔天还是软糯，不会发硬，比较喜欢。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 糯米粉50g 粘米粉50g 玉米淀粉25g 低筋面粉25g 纯牛奶225g 紫薯适量辅料 猪油35g 炼乳2汤勺 白砂糖50g 紫薯冰皮月饼的做法步骤1.
中秋节马上就要到了，每年月饼都在外面买，年年新闻都报道月饼不合格，保质期太长。这种月饼你们还敢吃吗？今年我们就自己动手做吧，不仅好吃，健康，并且颜值高，送亲戚送朋友，超有面子！最最重要的是还非常简单，0失败！今天立马淘宝把材料买了,还来得及哦!
年年中秋节时，我都是最忙的时候，从前年开始，都痒痒着想做月饼，一直没有上手，今年早早的准备了模，准备了料，准备着开工了！第一次做，心里还是有些忐忑的，还好有各位前辈们的成功经验和方子，照着做还是很方便的。从最简单的免烤月饼开始吧！
做法步骤1、将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀。2、糯米粉、粘米粉、澄粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里，边倒边搅拌，直到混合均匀。混合好的粉浆，过筛1-2遍。
制作3个100克 + 12个30克的 "黄金紫薯月饼"万用简单番薯馅，包月饼之外，可以包酥，焗面包。片中用了100克模具及30克模具。(A) 材料 :(1) 饼皮 :55g低筋粉，55g高筋粉，3.3g吉士粉，80g转化糖浆(或金狮糖浆)，30g花生油，1/2茶匙碱水。
金凤栖梧，2015-05-08这款的做法和上次的彩色冰皮月饼不同，这次是先包再蒸，刚蒸好的冰皮月饼晶莹剔透，软糯香甜，放冰箱里冷藏一会再吃更好。但是不能放过久，久了会硬，需要重新加热再吃，这是和上款不同的地儿，是外表更精致的一款冰皮月饼。
中秋节到了，假期马上也就开始了，这个中秋你准备怎么过呢？回家看望父母，还是忙着秋收呢？中秋，每一对父母都会希望收到不一样的礼物，月饼是少不了的中秋美味。传统的月饼有：苏式月饼，广式月饼两大类，当然馅料更是多种多样。今天，我们不说传统的月饼做法，我们来做这几年风靡网络的冰皮月饼吧。
央广网宁波9月28日消息（记者 俞烨 通讯员 朱海升 史宇健）中秋临近，又到了吃月饼的时候，亲手制作月饼，全家齐参与才更有过节的气氛。近日，宁波江北洪塘街道鸿盛社区的居民们欢聚一堂，感受中秋传统习俗，并学习制作制冰冰凉、糯叽叽的冰皮月饼。
掌上春城讯9月22日，西山区第七幼儿园师生自制冰皮月饼提前迎中秋。为让小朋友充分感受传统文化的魅力，体验中秋节的快乐，西山区第七幼儿园以“古韵中秋 ‘童’享欢乐”为主题，开展月饼、灯笼、团扇制作及中秋游园活动。
