黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，它是一种多年生草本植物，植株一般较高，花朵多为黄色，形状较为细长。黄花菜的花蕾可以食用，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质等，常用于炒菜和做汤，并具有一定的药用功效，如镇静安神等。
来源：厦门广电 最近黄花菜正在上市黄花菜又名“金针菜”属于萱草类植物可欣赏，可食用，可入药烹调得当的黄花菜美味可口是不少人的心头好不过，新鲜黄花菜不能随便食用烹饪不当，有可能引发中毒杭州一对夫妻曾双双中毒 花坛里的“黄花菜”别乱吃 据媒体报道，今年就有食用“黄花菜”中毒的案例。
河南日报客户端记者 赵力文 通讯员 邢博盛夏时节，正是黄花菜采收旺季。6月18日，在灵宝市故县镇的田间地头，鲜嫩欲滴的黄花菜含苞待放，村民们在黄绿相间的田野间，双手翻飞忙碌采摘黄花菜，到处洋溢着丰收的喜悦。
来源：中国新闻网 7月初，甘肃省庆阳市西峰区后官寨镇东坪村，庆阳天佑祥黄花菜药材种植农民专业合作社种植基地内，成片的黄花迎来采收季，村民们穿梭田间，手法娴熟地采摘含苞待放的花蕾。黄花菜，又名忘忧草，是一道药食同源的菜品，有较高的营养价值和市场需求。
眼下正是吃鲜黄花菜的季节，这道美味可口的时令菜是很多人的“心头好”。不过，新鲜黄花菜不能随便食用，烹饪不当，有可能引发中毒。记者走访市区多个农贸市场，随机对市民进行采访，了解大家对于黄花菜的认知情况。记者：你吃过黄花菜吗？知道它有毒吗？
生境：生于山坡、山谷、荒地或林缘。物候：花果期5-9月。形态特征：多年生草本，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝。苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短。
最近黄花菜正在上市可欣赏，可食用，可入药是不少人的心头好不过，新鲜黄花菜不能随便食用烹饪不当，有可能引发中毒此前成都就有人中招还有人因为分辨不清黄花菜和其他野菜的区别被“撂翻”，夫妻双双中毒在火锅店吃黄花菜后拉肚子前不久，网友momo在成都一家火锅店食用了新鲜黄花菜，吃完两个小时
导语:此物人称“忘忧草”，寻常人只是欣赏，其实“花”才是宝贝，营养极高，不懂吃真可惜!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是你们的老朋友晓峰。
